Zutaten:

Boden:
3 Eier getrennt - Eiweiß schlagen
100 g Zucker
1 Eßl. Kakao
1 P. Vanillezucker
1 Teel. Zimt
3 - 4 Eßl. Mandeln
75 g Mehl
25 g Mondamin
½ P. Backpulver
1 Eßl. warmes Wasser
Backzeit: 25 Min. bei 175o C - Boden erkalten lassen.
Belag:
2 B. Sahne
½ Tasse Puderzucker
2 P. Sahnesteif
1 P. Vanillezucker
400 g Philadelphiakäse
2 Dosen Himbeeren